C'est un miel de qualité qui offre une large palette d’arômes. Il est caractérisé par un goût légèrement acidulé, frais et doux. Il est obtenu à partir de : fruitier, colza, trèfle, cassis, pissenlit, … Couleur : miel jaune très clair. Goût : frais, avec note florale. Récolte : Printemps 2023.
Miel de Printemps 250g
Le miel de printemps est le premier miel de la saison, récolté dès la fin-mai début juin. Au sortir de l'hiver, les abeilles n'ont qu'une hâte, se jeter sur les premières floraisons pour reconstituer leurs réserves. Dans la vallée de la Roanne, la précocité varie, mais elles commencent en général par les chatons de noisetiers, les arbres fruitiers en fleurs (cerisiers, pommiers...), les saules, les fleurs d'arbustes de haies (aubépine, prunelliers), les fleurs de prairie (trèfles, pissenlits). Le miel se fige rapidement sans que ses qualités gustatives en soient modifiées: une saveur douce et végétale, et une texture onctueuse facile à tartiner.