C'est l'une des premières boissons fermentées de l'humanité.
L'hydromel, boisson médiévale qui coulait à flots à la période des Vikings et des Gaulois, est issue de la fermentation d'un mélange d'eau, de miel et de levure.
L’Hydromel doit se boire très frais  tel quel en apéritif ou même en digestif, peut se déguster en kir avec de la crème de fruits rouges par exemple, ou en cocktail avec du whisky, de la bière ou du cidre. Il peut accompagner avantagement viande et poisson.
Il accompagnera parfaitement vos fromages et vos desserts. Vous pourrez parfumer vos plats, en l’utilisant pour déglacer des viandes ou des poissons.
Une fois ouverte, la bouteille d’hydromel se conserve plusieurs mois dans le frigo  (facilement 6 mois). Bouché, il peut se garder une dizaine d’années dans une bonne cave. Il se bonifie en vieillissant.
Notre Hydromel Tradition est fabriqué par l'Hydromellerie Saint Antoine de 38160 Saint Marcellin
A consommer avec modération
75 cl 13.5 % vol. Il est déconseillé aux femmes enceintes